最近、食べることばかり書いてるような気がしますが、

秋といえば・・・食欲の秋！ですね♪

先日、恵那のＯＢのお客様から　カワタケ（こうたけ）をいただきました。

以前のブログに書いておりますが、この香りがとても好きなんです♪

小さい頃は、母に連れられて一緒にきのこ採りへ行ったりしていたのですが、

一度も食べられるきのこを見つけたことありません。たまにキノコを見つけても、

毒キノコばかり。。。

逆に母は、食べられるきのこばかり見つけるので、ひそかに　

「お母さんってすごい！」　と尊敬してました★

わが家では　カワタケをこうやって干して保存します。

干してる間も香りがぷんぷんと漂ってきます。

これがカワタケ（こうたけ）です。

東濃ひのき五寸柱・木の家／岐阜・愛知　

　　　　　　　　　　　　　　　カネダイ　鈴木由紀子