雪解けを待たずに顔を出す春の使者。

ふきのとうを近くのお客様からいただきました。

ありがとうございます♪

今晩はこのふきのとうの天ぷらが食べられます。

楽しみです♪

先日、ふきのとうを食べているときに、親戚のおばさんが

「春は苦味、夏は・・・を食べるとカラダにいいのよ」と言っていました。

夏は・・・なんだったかな～？と思って

ウェブで検索してみたら、

『春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は脂肪と合点して食へ』

と書いてありました。この言葉、初めて知りました。

 苦味の多い山菜は冬の間、体にためていた脂肪分を排出してくれる働きと

鈍った味覚を刺激して本来の味覚を目覚めさせる効果があるといわれているそうです。

ほんと自然ってすごいですね♪

旬のものとして珍重　→　http://yabukogi.com/content/huki.html